Nous y sommes … ouverture le 29 juin 2020
Il nous en aura quand même fallu de la suite dans les idées pour en arriver là !!! 61 mois, 3 crues, un naufrage, deux tempêtes dont une avec avarie et une pandémie plus tard, c’est avec une joie non contenue que nous commençons donc cette aventure avec vous.

Prudence est mère de sûreté… aussi, notre première carte sera simple, évolutive et goûteuse.

Elle permettra de mieux nous connaitre, de grandir à l’écoute de vos attentes et de mettre à l’honneur les bons produits de nos régions.

Nous tenons à ce que votre passage sur L’ILOT soit un moment privilégié. Un plaisir à savourer en amoureux, entre amis, en famille. Dans les assiettes bien sûr, mais aussi dans cet environnement si singulier qui nous offre la Seine au bout des yeux.

L’art de la table au gré de la fantaisie de la maîtresse de maison risque de vous surprendre, tant les « codes » sont volontairement différents de ceux auxquels on s’attend dans la plupart des crêperies.

Nous vous porterons toute notre attention pour vous laisser le meilleur souvenir et l’envie de revenir.

Recevoir quelqu’un, c’est se charger de son bonheur tout le temps qu’il est sous votre toit

(Jean Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826. Avocat et magistrat de profession, il est connu comme gastronome et auteur culinaire français)

Une bonne galette où chaque ingrédient sera choisi avec soin. Un légume de saison, un plat cuisiné avec amour, des frites fraîches « maison », un cidre artisanal, une bière douce du Vexin…voilà le programme !

C’est dans le but de vous offrir ce que nous voulons de mieux dans notre quête du goût, de l’originalité et de la proximité que nous trouvons notre plaisir.

Il nous parait essentiel, voir indispensable de donner à nos futurs clients l’assurance de la provenance et de la qualité des produits que nous leur proposons. Le choix du circuit court, de l’approvisionnement local voire régional, nous permet et c’est pour nous une condition indispensable, d’aller rencontrer en personne nos fournisseurs, de les voir dans leurs ateliers, leurs labos, sur leurs exploitations.

Des relations humaines authentiques et sincères sont pour nous le pilier de toute collaboration pérenne, basée sur une confiance réciproque. Elle nous permet d’« apprendre » le produit, sa provenance, sa transformation mais surtout de comprendre et de constater l’engagement et le respect de ceux qui les portent et ce, à tous les niveaux de notre carte.

A la recherche d'un café d’exception, nous l’avons, il y a quelques mois maintenant tout naturellement trouvé… au Havre. "Le Havre est depuis deux siècles le port français principal pour l'importation des cafés. Pendant longtemps, il n'y a eu dans le monde que trois places boursières du café : New York, Londres et ... Le Havre"

C’est en compagnie de Fanny et Bruno, frères et sœurs, dirigeants passionnés et très engagés dans la transmission des valeurs familiales que nous avons passé un après-midi délicieux.

« C'est ici, sur les quais de ce grand port que nous arrivent des arabicas du monde entier. On ne peut imaginer meilleur endroit pour sélectionner le « meilleur du meilleur » et proposer à nos clients de petits lots exceptionnels tous frais débarqués »

Depuis 3 générations, Les Cafés Charles Danican vont à la rencontre de petits producteurs, dénicher pour nous les meilleurs cafés du monde !

Nous avons été séduits par leur accueil sincère et passionné, leur joie de partager et de poursuivre l’œuvre entreprise par leur grand-père.
Nous avons découvert leurs "Cafés Précieux" que nous avons choisis pour vous … il ne reste plus qu’à venir les déguster.

Notre histoire personnelle, est guidée par la Seine depuis longtemps.

Elle débute le jour de notre rencontre, sur le fleuve, dans un bateau restaurant à Poissy.

Une maison, sur le chemin de halage à Limay qui abrite le début de nos amours.

Notre mariage, célébré dans notre village, à Vétheuil où nous vivons des jours heureux.

Les bords de Seine notre paysage favori, notre lieu de prédilection ...

Un déjeuner en amoureux, quai Montebello, au pied de Notre Dame de Paris … une coïncidence, un hasard, une chance ? Peu importe.

Ce Bateau-Restaurant est à vendre. Nous « craquons » … définitivement séduits.

L’architecte naval s’est inspiré du Vaporetto vénitien pour construire ce bateau dans les années 30.

Durant plusieurs décennies, il est resté amarré au pied de Notre Dame de Paris.

Aujourd’hui, à Limay, nous sommes ravis de le partager avec vous …